Rotor Wind es un horno a convección con carro giratorio de carga y descarga rápida proyectado para panaderías y pastelerías de alta producción. Disponible con panel de control electromecánico tradicional o en la versión con panel táctil (opcional); funciona a gas o electricidad.
La ventilación combinada con la distribución uniforme del calor gracias a la rotación del producto durante la cocción garantiza una excelente calidad en cada lote.
Tú decidirás el modo de optimizar la cocción de cada tipo de producto. En el horno Rotor Wind puedes cocer pan y todo otro producto horneado de cualquier tipo; también productos voluminosos con levadura como panettone y colombe.
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